亚博娱乐登录_嫣宇生态农业

亚博娱乐登录

新闻动态

莲蓬甲鱼,创新菜,产于襄阳南漳。以甲鱼、鱼茸、鸡蛋为主料,精心烹饪而制,甲鱼酥烂,形态美观,有滋阴清热之功效。
 
  品质特色
 
  甲鱼,学名鳖,又称团鱼、脚鱼,属爬行纲、鳖科。甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,素有“美食五味肉”的美称。
 
  将净甲鱼肉剁块入笼蒸制,鱼茸造型成莲蓬状,点缀青丝,围在甲鱼肉周围,鸡蛋造型为荷叶状,摆在外围,鱼茸洁白,甲鱼酥烂,形态美观,有滋阴清热之功效。
 
m_14_634782233025000000_40843421
  营养价值
 
  甲鱼身上找不到丝毫的致癌因素,又富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力,调节人体的内分泌功能,提高母乳质量,增强婴儿的免疫力及智力,不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料。
 
20090926-231412-587-70051
  药用功效
 
  1、甲鱼肉性平、味甘;归肝经,有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用;
 
  2、能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;
 
  3、对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等有疗效;
 
  4、还可防治身虚体弱、高血脂、动脉硬化、冠心病、高血压、糖尿病、肺结核、低烧不退、肾炎水肿、脚气病、干燥综合征、低蛋白血症,适宜身体虚弱者食用;
 
  5、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,可用于防治放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇。
 
447350_094557219000_2
  小贴士
 
  怎样识别野生甲鱼
 
  1.野生甲鱼的爪子很尖(这是最基本的特征),爪根部黑偏灰色,爪尖部偏黄色(或者偏黑色);养殖甲鱼爪子是钝的,因为它周围的水泥墙把它磨钝了。
 
  2.野生甲鱼的底板颜色和小孩脸部的皮肤一样,白里透红,血管清晰,脉络分明;而养殖甲鱼底板就有些苍白,血管和脉络没野生甲鱼那样清晰。
 
  3.野生甲鱼的背部一般有黑色的花斑,尾部的裙边的皱纹细而清晰,背部整体颜色稍微偏黄色;养殖水面流动性差,淤泥多,所以养殖甲鱼背部颜色就偏黑。裙边的皱纹粗而模糊。
 
  4.把甲鱼翻转,头腿活动灵活,很快能翻回来,一般为野生的甲鱼;养殖甲鱼饱食终日,个体肥壮,翻转时行动笨拙。
 
  5.野生甲鱼很凶残,养殖甲鱼温柔点。
 
  6.宰杀后,野生甲鱼的脂肪是黄色的(但很少),养殖甲鱼的脂肪颜色一般为灰白色(有些吃鱼虾的放养甲鱼脂肪也是黄色的),脂肪比野生的多很多。如果看到甲鱼脂肪很多很肥的话,就一定不是野生的了。
,